Zapiekanka to danie, które można przygotować przy użyciu różnych kombinacji potraw. Wystarczą twarożek, owsianka, mięso, kiełbasa, makaron, warzywa. Spróbuj zapiekanki warzywno-serowej. Być może nawet najbardziej wybredni domowi ludzie nie od razu zgadują, z czego przygotowywane jest takie misterne danie.
Czy to jest to konieczne
-
- 700 g ziemniaków;
- 300 g małej cukinii;
- 200 g pomidorów;
- 200 g porów;
- 200 g sera feta;
- 50 g twardego sera;
- 150 ml ciężkiej śmietany;
- 2 ząbki czosnku;
- 6 łyżek bułki tartej mielonej pszenicy;
- sól dla smaku;
- 1 łyżeczka chmielu-suneli;
- smar do smarowania formy;
- kilka zieleni.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj warzywa na zapiekankę. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, wyciąć podstawy szypułek. Umytą cukinię i pomidory pokroić w plastry, tylko grubsze niż ziemniaki. Pory dokładnie opłukać, białe części łodyg posiekać w pierścienie.
Krok 2
W rondelku zagotować wodę, posolić i wrzucić do przygotowanych kubków ziemniaczanych. Blanszować przez około dwie minuty, a następnie usunąć łyżką cedzakową. Zanurz pokrojoną w plasterki cukinię we wrzącej wodzie i blanszuj przez minutę.
Krok 3
Ser pokrój w drobną kostkę. Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym tłuszczem lub olejem roślinnym i posyp pokruszoną bułką tartą. Włóż do niego warzywa jeden po drugim: pierwsza będzie warstwą ziemniaków, druga - cukinia, następna - pomidory. Każdą warstwę posypać krążkami pora i kawałkami sera feta.
Krok 4
Obierz, zmiażdż lub wyciśnij ząbki czosnku. Do śmietanki (min. 33% tłuszczu) wsyp łyżeczkę chmielu-suneli, sól do smaku i przygotowany czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj i zalej warzywa serem feta.
Krok 5
Zetrzyj dowolny twardy ser na grubej tarce, wymieszaj z mieloną bułką tartą i rozprowadź równomiernie na zapiekance. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni, włóż formę na gorąco. Danie będzie gotowe za około 35-40 minut. Przed podaniem posyp zapiekankę ziołami.
