Wątróbkę można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych dań. Można go gotować, smażyć, piec, a nawet faszerować. Wątrobowe mini ciastka mogą być wygodną opcją do serwowania na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - wątróbka drobiowa - 05, kg;
- - jajko kurze - 2 szt.;
- - mleko - 100 ml;
- - mąka pszenna - 100 g;
- - olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- - proszek do pieczenia lub soda - 1/3 łyżeczki
- - cebula - 2 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - ser - 200 g;
- - majonez - 200 g;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ciasto do pieczenia naleśników z wątroby, musisz wykonać kilka manipulacji. Wątróbkę drobiową umyć, pokroić na małe kawałki, zmielić lub zmiksować blenderem.
Krok 2
Następnie umyj jajka, rozbij je do osobnego pojemnika, wymieszaj. Połącz wątróbkę, jajka, mleko i mąkę. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i proszku do pieczenia. Powstałą masę włożyć w małe porcje na rozgrzaną patelnię, smażyć z obu stron.
Krok 3
Po przygotowaniu naleśników z ciasta wątróbkowego półprodukty pozostawić na półmisku, zacząć przygotowywać nadzienie.
Krok 4
Aby utworzyć warstwę, musisz obrać ząbki czosnku, a następnie przepuścić je przez prasę. Ser zetrzyj na średniej wielkości tarce. Połącz ser, czosnek, majonez i pieprz w jednej misce.
Krok 5
Cebulę obrać, drobno posiekać. Zetrzyj czystą marchewkę, usmaż razem z cebulą na gorącym oleju roślinnym. Po usmażeniu można dodać 2 łyżki wody, dusić 2-3 minuty. Użyj soli według własnych upodobań.
Krok 6
Zbierz stosy naleśników z wątróbki, sam określ wysokość. Posmaruj każdy naleśnik mieszanką majonezu, posyp cebulą i marchewką.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ustaw blachę do pieczenia z mini ciasteczkami pasztetowymi na 10 minut. Gotowe wątróbki trochę schłodzić, udekorować ziołami i pomidorkami koktajlowymi.
