Wellington Meat Pie może być podawany jako danie główne. Dzięki zastosowaniu kilku rodzajów mięsa bułka okazuje się bardzo satysfakcjonująca i soczysta.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wołowiny
- - 200 g wieprzowiny
- - Oliwa z oliwek
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 1 gałązka rozmarynu
- - 150 g czerwonej słodkiej papryki
- - 3 ząbki czosnku
- - 150 g boczku
- - 1 papryczka chili
- - mielona kolendra
- - 500 g ciasta francuskiego
- - 100 g sera
- - 200 g śmietanki
- - 1 jajko
Instrukcje
Krok 1
Natrzyj wołowinę czarnym pieprzem i solą. Kęsy smażymy z obu stron na oliwie z oliwek lub pieczemy w piekarniku do miękkości. Przełóż wieprzowinę przez maszynkę do mięsa.
Krok 2
Paprykę, marchew, szczypiorek, czosnek i boczek posiekać dokładnie. Wymieszać z drobno posiekanym chili i rozmarynem. Wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj czerwoną paprykę i sól do smaku. Połącz warzywa z wieprzowiną i smaż na oliwie do miękkości.
Krok 3
Ciasto francuskie bez drożdży rozwałkować na cienką warstwę. Rozłóż mieszankę mięsa mielonego i warzyw równą warstwą. Połóż podgotowaną wołowinę na środku. Zwiń blankiet w rolkę. Rozłóż jajko na wierzchu ciasta.
Krok 4
Musisz gotować danie w piekarniku przez 20 minut. Ciasto powinno być chrupiące i brązowawe. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami i pokrój na małe porcje.
