Takie klopsiki można gotować zarówno w piekarniku, jak i na grillu lub w ogniu. Folię należy wybrać grubszą, konieczne jest również użycie papieru pergaminowego (zapobiegnie to przywieraniu jedzenia do powierzchni folii).
Składniki:
- 700 g mięsa mielonego (zalecana wołowina);
- 5 bulw ziemniaka;
- 3 średnie marchewki;
- 70 g oleju krowiego;
- 2 ząbki czosnku;
- ½ szklanki ugotowanego ryżu;
- 1 duża cebula;
- 1 szklanka posiekanych świeżych pieczarek
- 2 łyżki sosu BBQ
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- mielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie:
- Bulwy ziemniaka należy dokładnie obrać i wypłukać. Następnie za pomocą ostrego noża kroi się je na plasterki lub kostki o niezbyt dużych rozmiarach (inaczej nie będą miały czasu na upieczenie). Wszystko składa się w małą filiżankę.
- Marchewki również należy obrać i umyć. Następnie jest krojony na małe kawałki. Umieść w osobnej filiżance.
- Następnie powinieneś zacząć przygotowywać klopsiki. Aby to zrobić, włóż ugotowaną kaszę ryżową do mięsa mielonego i wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaje się tam również wstępnie obraną i drobno posiekaną cebulę. Ząbki czosnku są również obierane, miażdżone i wkładane do mięsa mielonego. Dodaj również odpowiednią ilość czarnego pieprzu i soli. Wszystko musi być dobrze wymieszane. Następnie z mięsa mielonego należy zrobić okrągłe klopsiki.
- Olej należy wymieszać z rozmarynem.
- Rozłóż folię i połóż na niej pergamin. Następnie zacznij układać produkty, biorąc pod uwagę, że na każdą porcję powinny być trzy klopsiki. Przygotowane warzywa podziel równomiernie na każdą porcję, nie zapomnij posypać sosem barbecue, solą i olejem rozmarynowym.
- Następnie ostrożnie owinąć folią i ułożyć na blasze do pieczenia. Klopsiki należy piec w 180 stopniach przez około jedną trzecią godziny (może trochę dłużej).
- Jeśli zdecydujesz się ugotować danie nad ogniem, w tym celu żywność w folii należy włożyć do rozżarzonych węgli (nie powinno być ognia). Danie będzie gotowe po pojawieniu się bardzo przyjemnego aromatu.
