Czy jest różnica między gołąbkami a leniwą gołąbką. Oczywiście mieć. Te ostatnie nazywane są więc leniwymi, ponieważ są z nimi mniej kłopotliwe, łatwiej i szybciej się je gotuje, a na pewno nie trzeba zawracać sobie głowy liśćmi kapusty. Ale leniwe gołąbki w niczym nie ustępują zwykłym kapustą, mięso okazuje się soczyste i aromatyczne. Takie danie znacznie zaoszczędzi czas każdej gospodyni domowej.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta 400 g
- - mięso mielone 500 g
- - gotowany ryż 200 g
- - cebula 150 g
- - śmietana (zawartość tłuszczu 15%) 250 g
- - pasta pomidorowa 250 g
- - bułka tarta
- - olej roślinny
- - sól i pieprz
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj kapustę. Zalej wrzątkiem i odstaw na 7-8 minut. Następnie spuść wodę i dobrze wyciśnij kapustę. Odbywa się to w celu zmiękczenia warzyw.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę.
Krok 3
Do mielonego mięsa dodać ugotowany ryż, cebulę, kapustę, trochę pieprzu i soli. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Z powstałego półfabrykatu uformuj kotlety dowolnej wielkości, obtocz je obficie w bułce tartej, a następnie smaż na oleju roślinnym, aż pojawi się apetyczna skórka. Nie ma potrzeby smażenia kotletów, dopóki nie będą całkowicie gotowe.
Krok 5
W misce połącz pastę pomidorową ze śmietaną.
Krok 6
Gołąbki włożyć do formy do pieczenia i polać przygotowanym sosem. Piec leniwe gołąbki przez około 40 minut w temperaturze 180-200 stopni. Zaleca się podawać danie z kwaśną śmietaną.
