Doskonałym daniem dla miłośników dań mięsnych są ziemniaki faszerowane mięsem. Tutaj zarówno przystawka, jak i pyszne nadzienie są jednocześnie, takie danie jest odpowiednie zarówno dla dorosłych członków rodziny, jak i dla dzieci.
Czy to jest to konieczne
-
- ziemniaki
- 1 kg;
- mięso lub mięso mielone
- 300-400g;
- twardy ser
- 100 gramów;
- boczek
- 100 gramów;
- kwaśna śmietana
- 150g;
- koper;
- czosnek
- 2 goździki;
- cebula cebulowa
- 2 głowy;
- pieprz;
- Sól;
- jajko.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz duże ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości. Jeśli gotujesz ziemniaki z zeszłorocznych zbiorów, gotuj bulwy bezpośrednio w skórkach (w „kurtce”) do połowy ugotowane na małym ogniu. Po takim przetworzeniu młode ziemniaki mogą zacząć się kruszyć, dlatego lepiej ugotować je na surowo do farszu.
Krok 2
Ziemniaki przechowuj w lodówce i obierz. Bulwy przekroić na pół i wycisnąć łyżeczką środek, pozostawiając małe ścianki o grubości około 1 cm (o ile się nie łamią). Jeśli ziemniaki są małe, odetnij z nich małą pokrywkę, w przeciwnym razie objętość „łodzi” do farszu będzie zbyt mała.
Krok 3
Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa wraz z obraną cebulą. Do nadzienia można również dodać rdzenie z ziemniaków, w tym przypadku danie okaże się nieco mniej smaczne. Posolić mięso mielone, pieprz i dodać jajko, dokładnie wymieszać.
Krok 4
Przygotuj nadzienie z kwaśnej śmietany. Aby to zrobić, drobno posiekaj boczek, zetrzyj ser na drobnej tarce. Wszystko wymieszać ze śmietaną, dodać posiekany koperek, pietruszkę i czosnek.
Krok 5
Posmaruj zewnętrzną stronę każdej łódeczki ziemniaczanej olejem roślinnym i napełnij marchewką i pastą pomidorową.
Krok 6
Przykryj mięso mielone nadzieniem z kwaśnej śmietany i umieść patelnię w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Podawać na gorąco z sosem cebulowym i świeżymi ziołami.
