Ziemniaki pieczone w piekarniku są takie pyszne! Ale czy możesz uczynić go jeszcze smaczniejszym i zamienić go w proste, ale bardzo ciekawe danie? Możesz, jeśli upieczesz ziemniaki z mięsem w najbardziej nietypowy sposób, a następnie podasz je pięknie z serem, zieloną cebulką i warzywami.
Czy to jest to konieczne
- - duże ziemniaki (4-6 szt. w ilości jeden ziemniak - jedna porcja);
- - 600 g mięsa na mięso mielone (według uznania);
- - 50 g boczku lub smalcu (jeszcze lepiej - tłusty tłuszcz z ogona);
- - 2 średniej wielkości cebule;
- - ząbek czosnku;
- - Sól;
- - czarny gorący lub ziele angielskie;
- - ser (parmezan, maasdam - do gustu), zieloną cebulkę do podania
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj mięso: umyj, osusz, usuń żyły, folie i drobne kości. Pociąć na małe kawałki. Obierz cebulę i czosnek.
Krok 2
Przygotuj mięso mielone, boczek (tłuszcz z ogona), cebulę i czosnek. Dopraw solą, pieprzem, ponownie zmiel. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby poprawić smak mięsa mielonego.
Krok 3
Ziemniaki dokładnie umyj i osusz.
Krok 4
Weź jednego ziemniaka i pokrój go na pół wzdłuż (tak jak krojenie bułki do hamburgera).
Krok 5
Za pomocą łyżki ostrożnie wykonaj zagłębienie w każdej połowie tak, aby grubość pozostałej ściany wynosiła około 7-8 mm.
Krok 6
Rowki w obu połówkach wypełniamy mięsem mielonym, łączymy je i szczelnie owijamy dwiema warstwami folii, nie pozostawiając miejsca.
Krok 7
Powtórz kroki 4-6 dla innych ziemniaków.
Krok 8
Ziemniaki piecze się w trzech etapach. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ułóż ziemniaki na blasze lub ruszcie, włóż do piekarnika i piecz przez 15 minut.
Krok 9
Zmniejsz temperaturę do 170-180 stopni i piecz przez kolejne 20 minut.
Krok 10
Ustaw temperaturę na 120-130 stopni i w tym trybie doprowadź danie do pełnej gotowości. W zależności od wielkości ziemniaków zajmie to od 40 do 70 minut.
Krok 11
Wyjmij ziemniaki z piekarnika. Ułożyć na talerzach, ostrożnie nożyczkami kuchennymi otworzyć folię i rozdzielić ją na dwie części.
Krok 12
Gdy danie jest gorące, posyp je drobno startym serem i posiekaną zieloną cebulką. Dodatkowo możesz podać sos majonezowy lub jogurtowy z sokiem z cytryny, czosnkiem i ziołami, a także posiekane pomidory, ogórki lub dowolną sałatkę warzywną.
