Bułka może być zrobiona zarówno z wieprzowiny, jak i wołowiny. Chociaż najlepsza opcja jest nadal uważana za połączenie jabłek i wieprzowiny. Kwas jabłkowy sprawia, że mięso jest soczyste i rozpływa się w ustach.
Czy to jest to konieczne
- - wieprzowina lub wołowina (700 g);
- - jabłka (2-3 szt.);
- - jajka (3 szt.);
- - cytryna (1 szt.);
- - wytrawne białe wino (100 g);
- - olej roślinny (2 łyżki stołowe);
- - masło (30 g);
- - czosnek (2-3 ząbki).
Instrukcje
Krok 1
Do małego pojemnika wycisnąć sok z jednej cytryny, dodać wino, sól i pieprz. Wymieszać.
Krok 2
Dobrze umyte mięso pokroić w paski o szerokości 1-1,5 cm i namoczyć w przygotowanej marynacie.
Krok 3
Ugotuj jajka na twardo, zetrzyj na grubej tarce. Dodaj masło. Zetrzyj tam jabłka.
Krok 4
Wskazane jest wcześniejsze pokrojenie jabłek na ćwiartki i usunięcie rdzenia. Pomoże to szybko je pocierać. Jabłka nie zdążą przyciemnić, a nadzienie będzie wyglądać atrakcyjnie.
Krok 5
Rozłóż mięso na rozłożonej folii. Rozprowadź nadzienie na powierzchni warstw. Mięso zwinąć i zapakować w folię.
Krok 6
Blachę do pieczenia z bułką włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika i piec przez 30-35 minut.
Krok 7
Schłodzoną bułkę uwolnij z folii i pokrój w cienkie plasterki o szerokości 1,5 cm.
