Bruschetta z pomidorami i mozzarellą to pyszna, a co najważniejsze obfita przystawka. Wygląda bardzo ciekawie i zachwyca smakiem.
Czy to jest to konieczne
- - plastry białego lub pełnoziarnistego bochenka
- - 150 g mozzarelli
- - 2 średnie pomidory
- - oliwki
- - 3 ząbki czosnku
- - kilka łyżek oliwy z oliwek
- - 1 łyżeczka octu winnego
- - Pietruszka
- - Sól
- - pieprz
Instrukcje
Krok 1
Pokrój bochenek w cienkie plasterki lub weź gotowy posiekany bochenek, rozłóż na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia i gotuj plastry przez 5 minut. Powinny trochę zbrązowieć.
Krok 2
Pomidory umyć w czystej wodzie, przekroić na pół i usunąć pestki, a miąższ pokroić na małe kawałki. Mozzarellę pokrój na małe kawałki. Ser należy bardzo dokładnie pokroić, aby ładnie wyglądał na talerzu. Jeśli masz zasiane oliwki, usuń je. Pokrój każdy w pierścienie. Czosnek obrać, drobno posiekać lub przetrzeć przez praskę do czosnku. Pietruszkę opłukać w wodzie, osuszyć na ręczniku papierowym i drobno posiekać. Połącz pomidory, ser, oliwki, zioła w głębokim naczyniu.
Krok 3
Połącz czosnek, oliwę z oliwek i ocet w osobnym pojemniku, wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw mieszankę posiekanych składników powstałym sosem.
Krok 4
Na bruschettę wyłożyć farsz, doprawić solą i pieprzem. Podawaj do stołu.
