Jeśli kochasz to pierwsze, spróbuj zrobić bardzo niezwykłą zupę kremową ze szpinakiem i orzeszkami pinii. Zupa jest dość prosta w przygotowaniu. Zajmie należne mu miejsce na każdym stole.
Czy to jest to konieczne
- - 1 cebula;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 100 g orzeszków piniowych;
- - 100 g sera suluguni;
- - 70 ml kremu;
- - gałka muszkatołowa;
- - szpinak;
- - olej roślinny;
- - mąka;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Smaż orzeszki pinii na suchej patelni, aż będą ugotowane. Gotowość określisz tym, że orzechy będą świecić.
Krok 2
Obierz czosnek i cebulę, posiekaj, jak chcesz. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż cebulę, czosnek i gałkę muszkatołową. Część cebuli pozostaw nietkniętą – przyda się, gdy udekorujemy gotowe danie.
Krok 3
Za pomocą sitka wyciśnij mrożony, posiekany szpinak. Razem ze smażonymi warzywami i orzechami umieść w blenderze. Dodaj sól i pieprz do smaku i ubijaj na gładką masę.
Krok 4
To, co się stało, należy włożyć do rondla. Dodaj śmietanę, wymieszaj i zagotuj miksturę. Jeśli uzyskasz zbyt gęstą zupę, rozcieńcz ją wodą.
Krok 5
Pokrój suluguni. Rozgrzej patelnię na kuchence i podgrzej suluguni. Na innej patelni, którą również należy podgrzać, podsmażyć cebulę panierowaną w mące. Smaż cebulę na złoty kolor.
Krok 6
Zupa jest gotowa. Wlej na porcje, udekoruj serem i smażoną cebulką i podawaj.
