Zapiekanka z łososia jest idealna na świąteczny stół. Zachwyca smakiem i aromatem oraz wprowadza prawdziwie świąteczny nastrój. Przepis na zapiekankę rybną nie jest zbyt skomplikowany.
Czy to jest to konieczne
- - 0,5 kg łososia
- - 4 ziemniaki
- - 1 duży bakłażan
- - 200 g sera
- - 1 łyżka. krem
- - 2 jajka
- - masło
- - sok cytrynowy
- - 1 łyżeczka suszona bazylia
- - kilka szczypt kardamonu
- - 2 szczypty gałki muszkatołowej
- - sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, opłukać pod chłodną bieżącą wodą, następnie pokroić w małe paski i odstawić w osobnym pojemniku.
Krok 2
Rybę dokładnie opłukać w wodzie, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Gdy łosoś wyschnie, pokrój go na małe, długie plastry. W misce posolić rybę, pieprzem i skropić sokiem z cytryny, odstawić na 10 minut, aby zamarynować filet.
Krok 3
Naczynie do pieczenia posmaruj olejem, ułóż bardzo cienką warstwę ziemniaków, następnie filety rybne, a następnie ponownie ziemniaki, ale grubszą warstwą.
Krok 4
Bakłażana opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Krążki włożyć do miski, posolić i pozostawić na 10 minut, aby nadmiar płynu połączyć w gorycz. Gdy bakłażan zostanie wyciśnięty, lekko go wyciśnij.
Krok 5
Ser pokrój w cienkie plasterki. Teraz weź plasterek bakłażana, połóż na nim ser i przykryj kolejnym plasterkiem bakłażana. Zrób to samo ze wszystkimi plastrami warzyw i sera i ułóż w równej warstwie w formie na wierzchu ziemniaków.
Krok 6
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, ubij jajka na biało, dodaj do nich śmietanę, masło i wszystkie pozostałe przyprawy, ponownie wszystko dobrze ubij i zalej rybę i warzywa tą mieszanką. Przykryj formę folią i włóż do piekarnika. Piec rybną zapiekankę przez 35-40 minut w 180 stopniach. Usuń folię 5-7 minut przed końcem zapiekanki.
Krok 7
Zapiekankę pokroić na kawałki i ułożyć na talerzach, podawać. Zapiekankę z łososia można udekorować ziołami i cienkimi plasterkami łososia.
