Pyszna i obfita zapiekanka ziemniaczana przypadnie do gustu zarówno gościom, jak i domownikom.
Czy to jest to konieczne
15 średnich (8 dużych) ziemniaków, 1 kg mięsa mielonego, szklanka ryżu długoziarnistego, 1 papryka, 1 duży pomidor, zioła (koperek, pietruszka), sól/pieprz do smaku, 250 ml gorącego mleka, 30 g masła, pół szklanki mąki najwyższej jakości, 2 jajka kurze, dowolny twardy ser
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ziemniaki do pełnego ugotowania i zacznij miażdżyć, dodając gorące mleko, masło, jaja kurze, mąkę (nie wylewaj wszystkiego na raz, ale cienkim strumieniem), zioła, sól.
Krok 2
Zagotuj ryż. Mięso mielone podsmażyć na patelni z warzywami, dusić, aż płyn odparuje i będzie w pełni ugotowany, dodać do niego ugotowany ryż, wymieszać.
Krok 3
Połóż pierwszą warstwę ziemniaków na blasze do pieczenia.
Krok 4
Połóż gotowe mięso mielone na pierwszej warstwie ziemniaków, po czym powtarzamy procedurę. Ostatnią warstwę pokrywamy majonezem.
Krok 5
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 15-20 minut.
Krok 6
2-3 minuty przed ugotowaniem zapiekanki posyp ją startym twardym serem, pozostawiając liść w piekarniku, aby ser się roztopił i ostatecznie zamienił w chrupiącą skórkę.
Krok 7
Gotową zapiekankę pokrój w kwadraty i połóż na talerzach.
