Zapiekanka ziemniaczana to proste i niedrogie danie, które łączy w sobie zarówno składnik mięsny, jak i dodatek. Gotuje się bardzo szybko, okazuje się obfity i smaczny!
Czy to jest to konieczne
- -600 g ziemniaków
- -300 g mielonej wieprzowiny i wołowiny
- -4 pomidory
- -30 g mąki
- -1 szklanka zimnej wody
- -2 łyżki oleju roślinnego
- -150 g kwaśnej śmietany
- -120 g twardego sera
- -3 kawałki liści laurowych
- -sól, pieprz mielony do smaku
Instrukcje
Krok 1
Smażyć mięso mielone na oleju roślinnym, ciągle mieszając, aż do uzyskania kruchej konsystencji.
Krok 2
Wysuszyć mąkę na patelni z grubym dnem do uzyskania kremowej konsystencji. Do mąki dodaj szklankę zimnej wody, mieszaj, aby nie było grudek.
Krok 3
Mieszankę mąki połączyć z mięsem mielonym, dodać liść laurowy, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 4
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 5
Włożyć papier do pieczenia do głębokiego naczynia do pieczenia i posmarować olejem.
Krok 6
Umieść jedną trzecią ziemniaków w formie. Na wierzchu połóż połowę mięsa mielonego. Następnie warstwa ziemniaków i pozostałe mięso mielone.
Krok 7
Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Umieść je na wierzchu zapiekanki wraz z pozostałymi kręgami ziemniaków.
Krok 8
Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 9
Zapiekankę ziemniaczaną zalać kwaśną śmietaną i piec 40-50 minut w 180-200 stopniach. Posyp tartym serem na zapiekankę 10-15 minut przed gotowaniem.
