Bułka z ziemniakami i mielonym kurczakiem to pełne śniadanie lub lunch, które zadowolą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i upieczeniu.
Składniki na warstwę ziemniaków:
- 1 kg ziemniaków;
- 2 ząbki czosnku;
- 20 g masła;
- 3 ziele angielskie;
- Sól.
Składniki na mięso mielone:
- 0,5 kg mielonego kurczaka;
- 2 łyżki sosu sojowego
- zielone cebule;
- cebula.
Dodatkowe składniki:
- 2 prostokątne chlebki pita;
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki tłustej śmietany;
- nasiona sezamu do opylania.
Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać, zagotować do miękkości, dodać trochę soli, zacieru, doprawić masłem i ostudzić.
- Cebulę umyć, obrać i pokroić w średnią kostkę.
- Mięso mielone włożyć do miski, rozgnieść widelcem. Dodaj do niej posiekaną cebulę i sos sojowy, dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby mięso mielone można skosztować z solą i, jeśli to konieczne, dodać sól.
- W misce wymieszać i wymieszać śmietanę z sosem sojowym.
- Rozłóż jeden chlebek pita na stole. Połowę chleba pita rozsmarować kwaśną śmietaną i masą sojową za pomocą silikonowego pędzelka. Musisz ostrożnie i szybko pracować z chlebem pita, w przeciwnym razie zmoknie i rozerwie się.
- Nałożyć tłuczone ziemniaki na natłuszczoną część i wygładzić ją, pozostawiając wolne krawędzie ze wszystkich stron chleba pita. Na puree nałożyć warstwę mięsa mielonego i również je wygładzić.
- Szybko zwiń, zaczynając od nadzienia.
- Wierzch uformowanej bułki posmarować kwaśną śmietaną i masą sojową.
- Natłuszczoną bułkę ziemniaczaną zawinąć w kolejną bułkę pita, ułożyć na papierze jadalnym i na blasze do pieczenia, ponownie posmarować i posypać sezamem.
- Zawartość blachy do pieczenia włożyć do piekarnika i przyrumienić przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.
- Po tym czasie obniż temperaturę w piekarniku do 150 stopni, kontynuując pieczenie bułki przez kolejne 20-30 minut. W tym czasie mięso mielone w bułce powinno być ugotowane. Czasy pieczenia są przybliżone, ponieważ każdy piekarnik ma swoje własne cechy, które należy wziąć pod uwagę.
- Po pół godzinie wyjmij bułkę z piekarnika, lekko posmaruj wodą, przykryj ręcznikiem i odstaw na 5 minut.
- Skórka na gorącej bułce będzie chrupiąca, a na zimnej będzie miękka. Dlatego trzeba pokroić gorącą bułkę nożem z goździkami, a zimną zwykłym nożem.
