Zapiekanka włoska to niezwykłe, jasne danie o bogatej palecie smakowej i lekko pikantnym odcieniu. Prawie wszystkie komponenty można łatwo wymienić na inne produkty.
Czy to jest to konieczne
- - 2 cebule;
- - 6 jaj;
- - 85 g oliwy z oliwek;
- - 400 g mielonej wołowiny (wieprzowina);
- - 500 g ziemniaków gotowanych w skórce;
- - 3 strąki czerwonej słodkiej papryki;
- - 3 łyżki zielonych oliwek bez pestek;
- 1/2 strąka czerwonego chili (opcjonalnie)
- - sól pieprz;
- - mielona ostra papryka;
- - 50 ml śmietanki (do ubijania).
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki ugotować w skórkach. Przygotuj ziemniaki i pokrój w 1cm kostkę. Po obraniu cebuli drobno posiekaj. Paprykę przekroić na pół, usunąć pestki i septę, opłukać i pokroić w cienkie paski.
Krok 2
Oliwki przełożyć na sitko, opłukać i pokroić na pół. W razie potrzeby możesz użyć strąka chili. Obierz i po usunięciu nasion pokrój w cienkie krążki.
Krok 3
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni żaroodpornej, lekko usmaż ziemniaki i wyjmij je z patelni. Cebulę włożyć na patelnię, dusić, aż będzie przezroczysta, a także wyjąć z patelni. Umieść paprykę na patelni i gotuj przez 2 minuty.
Krok 4
Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż się kruszy. Następnie dodaj ziemniaki, oliwki, cebulę i chili. Dopraw solą i pieprzem oraz dopraw mieloną papryką. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Jajka ubić śmietaną, solą i pieprzem.
Krok 5
Tak przygotowaną mieszankę zalewamy mieszanką mięsa mielonego i ziemniaków, wkładamy do kuchenki i dusimy na małym ogniu, aż masa stwardnieje. Następnie wstawić naczynie żaroodporne do piekarnika i piec w temperaturze 200°C na górnej półce przez kolejne 5 minut.
Krok 6
Danie podawać na podstawce do ciasta (bez brzegów). Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
