To danie jest bardzo podobne w składzie do znanej Julienne. Łososia można tu zabrać zarówno świeżego, jak i konserwowego.
Czy to jest to konieczne
- - 1 cebula
- - 500 g pieczonego lub konserwowego łososia
- - 70 g masła
- - 3 łyżki. mąka
- - 1, 5 szklanek mleka
- - sól i pieprz do smaku
- - 100 ml kremu ciężkiego
- - 50 ml białego wina
- - ser półtwardy jak gouda
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz drobno posiekać cebulę.
Krok 2
Rozpuść masło w rondlu. Włóż cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez około 3-5 minut.
Krok 3
Następnie dodaj mąkę do rondla i smaż mieszając od czasu do czasu przez kolejne 2 minuty. Następnie rondel zdejmuje się z ognia i wlewa do niego mleko, stale mieszając trzepaczką. Dodaj wino, pieprz i sól. Następnie rondel ponownie stawia się na ogniu, a sos doprowadza się do wrzenia.
Krok 4
Następnie należy wlać śmietanę i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Następnie zdejmij rondel z ognia.
Krok 5
Do sosu dodać pokruszoną rybę i wymieszać. W razie potrzeby sól.
Krok 6
Następnie masę przenieść do porcjowanych foremek. Posyp tartym serem. Do każdej formy włóż kilka małych plastrów masła.
Krok 7
Formy należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec przez 20 minut. Ser powinien stać się brązowy.
