Ratatouille to wyjątkowe danie, które uwielbia każdy smakosz. Jego początki to Francja, więc smak jest delikatny i przyjemny. Jeśli prawidłowo ugotujesz kurczaka i bakłażana, otrzymasz niezapomnianą przyjemność z dania.
Czy to jest to konieczne
- -4 udka z kurczaka
- -3 łyżki oliwy z oliwek
- -Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- -1 mała cebula pokrojona w kostkę
- -2 średnie ząbki czosnku, posiekane
- -1 łyżka liści tymianku
- -1 mały włoski bakłażan
- -1 średnia cukinia
- -1 pomidor
- -1/2 szklanki domowego wywaru z kurczaka
- -1/2 szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych
- - tarty parmezan do podania
Instrukcje
Krok 1
Posyp solą i pieprzem ze wszystkich stron kurczaka.
Krok 2
Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni na średnim ogniu. Połóż kurczaka skórą do dołu i smaż, aż dobrze się zrumieni (6 do 7 minut). Następnie odwróć i grilluj przez 5 minut dłużej. Przełóż ptaka na talerz i odstaw na bok.
Krok 3
Na tej samej patelni (z kroku 2) dodaj dodatkową łyżkę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i szczyptę soli. Dusić przez około 1 minutę. Następnie doprawiamy czosnkiem i tymiankiem i gotujemy do aromatycznego aromatu przez około 30 sekund.
Krok 4
Warzywa umyć i pokroić na małe kawałki.
Krok 5
Na patelnię zanurz bakłażany, pomidory, cukinię i dynię z cebulą. Wymieszać. Delikatnie umieść kawałki kurczaka (z kroku 1) w sosie i gotuj przez 10-20 minut na złoty kolor.
Krok 6
Dopraw do smaku solą i pieprzem, posyp bazylią i startym parmezanem. Danie gotowe do podania!
