Prawdopodobnie w każdym domu znajdą się ich własni Carlsonowie, którzy, podobnie jak ta słynna postać, po prostu uwielbiają bułeczki. Ugotuj je zgodnie z naszym przepisem, a wdzięczność Twojego domu nie będzie graniczna.
Czy to jest to konieczne
mąka (około kilograma); - 2 szklanki mleka; - 1 szklanka wody; - worek suchych drożdży; - szklanka cukru; - 1 łyżeczka soli; - ghee; - jajka 3szt; - pół szklanki oleju roślinnego
Instrukcje
Krok 1
Worek drożdży rozpuść w szklance ciepłej wody. Dodaj łyżkę cukru pudru i mąki ok. 100g. Dobrze wymieszaj i odstaw na około pół godziny.
Krok 2
Połącz olej roślinny, 2 jajka, ciepłe mleko, sól i 2 łyżki cukru. Wlać do gotowego ciasta i zagnieść ciasto. Podczas wyrabiania ciasta jest mały sekret, bardzo kochasz je, gdy jest starannie i przez długi czas „pielęgnowane”. Im dłużej trwa wyrabianie, tym więcej tlenu otrzyma, a to jest bardzo ważne, aby drożdże działały lepiej.
Krok 3
Aby upiec bułki, nie rób zbyt gęstego ciasta, gdy tylko zacznie pozostawać w tyle za rękami, przestań mieszać mąkę. Aby nie przesadzić z mąką, podczas ugniatania smaruj ręce olejem roślinnym.
Krok 4
Następnie przygotowane ciasto umieścić w rozgrzanym pojemniku, którego brzegi są nasmarowane olejem słonecznikowym. Ma to na celu ułatwienie wyrośnięcia ciasta. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu i nie dotykaj go przez około 1,5 godziny. Po upływie czasu wyjąć puszystą bryłę wyrośniętego ciasta, dobrze zagnieść na stole, nasycając tlenem. Nie dodawaj mąki, ugniataj z olejem roślinnym. Wypróbuj ponownie ciasto.
Krok 5
Gdy ciasto wyrośnie po raz drugi, możesz zacząć formować bułki. Z ciasta wyciąć kawałek 20g. Wrzuć go do podłużnego ciasta. Dobrze posmaruj roztopionym masłem i obficie posyp cukrem pudrem. Złóż ciasto wzdłuż na pół. Wykonać nacięcie od dolnej krawędzi do góry, nie sięgając do końca około 2cm. przekręć każdy dywan trzy razy wokół jego osi, a następnie skręć je razem. Z powstałego pakietu uformuj pierścień i usuń końce pakietu w jego środku, od dołu. Jeśli nie skręcisz ciasta, otrzymasz piękne róże. Takimi bułeczkami zaskoczysz wszystkich znajomych, a bliscy z niesamowitą prędkością zmiecie je ze stołu.
Krok 6
Uformowane bułeczki ułożyć na blasze posmarowanej olejem roślinnym, przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 15-20 minut. Pieczemy na średnim ogniu około 25 minut. Posmaruj gotowe bułeczki roztopionym masłem, ponownie przykryj ręcznikiem i odstaw na 15 minut.
