To ciasto może stać się popisowym daniem każdej gospodyni domowej, ponieważ okazuje się tak smaczne, satysfakcjonujące i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 320 g mąki;
- - 22 g świeżych drożdży;
- - 130 ml mleka;
- - 10 g soli;
- - 10 g cukru;
- - 65 g masła;
- - 865 g sandacza;
- - 185 g cebuli;
- - 210 g marchwi;
- - 750 g kiszonej kapusty;
- - zieleń kopru i pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko, dodaj do niego drożdże, sól, cukier, wymieszaj. Masło roztopić i dodać do mleka, następnie w małych porcjach dodać mąkę, zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut.
Krok 2
Sandacza dokładnie oczyścić, dokładnie umyć, następnie usunąć wnętrzności i głowę, ostrożnie usunąć kości, usunąć skórę. Następnie natrzeć solą i pieprzem, pokroić na małe kawałki.
Krok 3
Marchewki obrać, drobno posiekać. Opłucz i zmiel warzywa. Kapustę kiszoną wycisnąć, pokroić i podsmażyć na oleju słonecznikowym, następnie ostudzić.
Krok 4
Obierz cebulę i posiekaj cienko, a następnie trochę podsmaż.
Krok 5
Gotowe ciasto zmiażdżyć, przeciąć na pół, rozwałkować dwie warstwy. Umieść pierwszą warstwę na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Następnie połóż na nim zasmażaną kapustę, ryby, marchewki, cebulę, posiekaną zieleninę.
Krok 6
Nałóż drugą warstwę na ciasto, zamknij brzegi, zrób kilka otworów na środku ciasta, aby uciekła para. Wstawiamy do piekarnika na 45 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 7
Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i przykryć ręcznikiem. Przed podaniem olej i posyp ziołami.
