Wytwarzanie prawdziwego włoskiego makaronu z sosem pomidorowym jest bardzo proste i niedrogie ze znanych produktów. Przepis na klasyczny sos pomidorowy można wykorzystać nie tylko do spaghetti, ale także do makaronu, klusek czy klusek.
Czy to jest to konieczne
- - spaghetti - 300 g;
- - świeże pomidory - 100 g;
- - pomidory w puszkach - 200 g (lub pasta pomidorowa);
- - czosnek - 2 ząbki;
- - cebula - 1 szt.;
- - bazylia;
- - Oliwa z oliwek;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Spaghetti gotujemy w osolonej wrzącej wodzie przez 7-12 minut - zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podana ilość spaghetti wystarcza na 3 porcje, w razie potrzeby weź więcej.
Krok 2
Opłucz świeże pomidory i zalej wrzątkiem, aby łatwiej było usunąć skórkę. Następnie obierz i pokrój na małe kawałki. Obierz pomidory z puszki i zmiel je w blenderze (lub wytrzyj ręcznie). Można je zastąpić zwykłą pastą pomidorową. Obierz i pokrój czosnek i cebulę na małe kawałki.
Krok 3
Na patelni rozgrzać 1-2 łyżki oliwy z oliwek. Włóż tam czosnek i cebulę, lekko podsmaż na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory w puszkach lub pastę pomidorową. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wysyłamy tam świeże pomidory i gotujemy przez kolejne 5-10 minut. Możesz dodać trochę soli i pieprzu do smaku lub odwrotnie, dodać szczyptę cukru. Na koniec dopraw liśćmi bazylii, które można zastąpić tymiankiem lub suszonym oregano. Następnie należy trzymać sos na małym ogniu przez 1-3 minuty, a następnie zdjąć z ognia i trochę zaparzyć.
Krok 4
Gotowe spaghetti układamy na talerzach, lekko smarujemy masłem lub oliwą z oliwek. Na wierzch ułożyć 2-3 łyżki sosu pomidorowego. W razie potrzeby posyp tartym parmezanem lub innym twardym serem. Podawać na gorąco.
