Owoce morza serwowane w restauracji są łatwe do przygotowania w domu. Jednocześnie możesz doświadczyć całego delikatnego smaku małży morskich.
Spróbuj zrobić w domu spaghetti z małżami, małżami i pomidorami.
Czy to jest to konieczne
- -4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 średnie ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- -1/4 szklanki wytrawnego białego wina
- -1 funt świeżo startych małży
- -1 funt małych startych małży
- -1 funt spaghetti lub długiego makaronu do wyboru
- -2 szklanki dojrzałych pomidorków koktajlowych
- -1/2 łyżeczki czerwonego chili
- -Sól i czarny pieprz do smaku
- -1/4 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki
- -Ugotowany makaron (kup w sklepie według własnego gustu)
Instrukcje
Krok 1
W dużym, ciężkim rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu, aż lekko się zagotuje. Dodać czosnek i dusić, mieszając od czasu do czasu, aż pojawi się aromat, 30 sekund do 1 minuty. Dodaj wino i zagotuj olej.
Krok 2
Małże i małże włożyć do rondla, przykryć i ugotować. Następnie lekko potrząśnij garnkiem z małżami, aż wszystkie muszle się otworzą. Powstałą mieszaninę przełóż do miski i schłódź w lodówce
Krok 3
Zacznij obierać małże: Usuń mięso ze skorupy, pozostawiając około jednej czwartej małży i małży w skorupkach do dekoracji stołu.
Krok 4
W dużym rondlu z osoloną wodą zagotuj makaron. Po ugotowaniu gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aż będą ugotowane.
Krok 5
Gdy makaron się gotuje, włóż pomidory, chili do osobnego rondla i smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż pomidory stracą swój znajomy wygląd. Następnie smaż przez 5-6 minut. Dopraw solą, pieprzem i pietruszką.
Krok 6
Włóż małże i małże do rondla, musi być lekko podgrzany.
Krok 7
Odcedź makaron, a następnie włóż go z powrotem do garnka. Dodaj sos z owoców morza i gotuj przez minutę lub dwie na dużym ogniu, cały czas mieszając.
Krok 8
Podawaj od razu w osobnych miseczkach, z małżami i małżami jako dodatek.
