Masz dość gotowanego makaronu? Czas więc urozmaicić i ugotować spaghetti z małżami z pikantnym sosem.
Aby przygotować cztery porcje, będziesz potrzebować:
- 2 puszki (po 180 g) konserw z mięczaków.
- 250 g spaghetti.
- 1 cebula, najlepiej czerwona.
- 2 łyżki masła i 2 oliwy z oliwek.
- 2 łyżki mąki.
- Szklanka bulionu z kurczaka.
- 1/3 szklanki startego parmezanu.
- Sól, pieprz, 4 ząbki czosnku.
- Warzywa.
Możesz zacząć gotować to danie 15 minut, zanim zdecydujesz się usiąść przy stole. Tyle czasu zajmie jej przygotowanie.
Przede wszystkim musisz postawić na kuchence garnek z wodą. Gdy woda się zagotuje, drobno posiekaj cebulę i pietruszkę.
Przygotuj sos na głębokiej patelni. Jego objętość powinna być wystarczająca, aby pomieścić ugotowane spaghetti. W pierwszej kolejności na rozgrzaną patelnię wylewa się warzywa i masło. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i posiekany czosnek. Smażyć, aż cebula zacznie się brązowieć. To około 5 minut na dużym ogniu.
Gdy cebula zarumieni się na złoty kolor, dodaj 2 łyżki mąki i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się w oleju. Dodaj szklankę bulionu drobiowego, łyżeczkę czerwonej papryki i sól na patelnię. Wszystko dobrze wymieszaj i zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Podczas gdy sos się gotuje, możesz ugotować spaghetti. Zwykle zajmuje to 10-12 minut. Dla pewności możesz przeczytać, co jest napisane na opakowaniu.
Gdy spaghetti jest ugotowane, należy je wrzucić do durszlaka i pozostawić do spuszczenia całej wody. Do sosu dodać drobno posiekaną pietruszkę i małże. Jeśli są duże, warto je przyciąć. Po dokładnym wymieszaniu pozostaw sos przez chwilę zaparzyć i wymieszaj wszystko ze spaghetti. Danie jest gotowe i gotowe do podania.
Danie posypujemy startym parmezanem. Możesz przesłać go osobno i dodać według potrzeb.
To danie może wydawać się dość ostre ze względu na czerwoną paprykę. Dlatego za pierwszym razem możesz spróbować tylko pół łyżeczki. Jeśli nikt w rodzinie nie jest przeciwny pikantnemu jedzeniu, dodaj całą łyżeczkę.
W razie potrzeby możesz wzmocnić smak skorupiaków. Aby to zrobić, wystarczy zastąpić bulion z kurczaka sosem ze słoika z małżami. Należy jednak pamiętać, że sam sos jest słony, co oznacza, że nie trzeba dodawać soli do potrawy. Możesz kierować się smakiem.
Aby zaoszczędzić czas, sos można przygotować wcześniej. Przed podaniem wystarczy podgrzać, wymieszać ze skorupiakami i ugotowanym spaghetti.
Zawartość kalorii w jednej porcji to 416 kalorii. Cholesterol 45 mg.
