Dania z grzybów i warzyw zawsze zajmowały zaszczytne miejsce w kuchniach wielu narodów świata. Proponujemy przygotować kotlety z boczniaków. Kotlety są pyszne, pożywne i idealne dla miłośników wegetarian. To bardzo prosty przepis na danie z grzybów.
Czy to jest to konieczne
- - boczniaki (500 g);
- - średnio tłusta śmietana (100 g);
- - główka cebuli (1 duża);
- - surowe jajko kurze (1 szt.);
- - mąka (96 g);
- - mleko (pół szklanki);
- - Sól;
- - pieprz czarny w proszku;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Odetnij nogi grzybom. Czapki myjemy pod bieżącą wodą, suszymy papierowymi serwetkami. Każdy kapelusz wkładamy do plastikowej torby i lekko uderzamy młotkiem.
Krok 2
Zmiel cebulę blenderem do konsystencji kleiku. Połącz kleik cebulowy ze śmietaną i wymieszaj. Połącz pieczarki ze śmietaną i marynatą cebulową, odstaw na około 20 minut.
Krok 3
Jajko ubić solą i mlekiem. Następnie dodaj do nich mąkę i wyrabiaj ciasto na cieście.
Krok 4
Zanurz marynowane czapki grzybów w cieście. Boczniaki smażymy z obu stron na oleju na dobrze rozgrzanej patelni. Aby olej nie strzelał i nie pienił się, na patelnię można wsypać trochę soli.
Krok 5
Gotowe kotlety można podawać z przewiewnymi puree ziemniaczanym i sosem śmietanowym.
