Grzyby to wspaniała przystawka na każdy świąteczny stół. Danie ma pikantno-kwaśno-cierpki smak i charakterystyczny aromat.
Czy to jest to konieczne
- - boczniaki - 500 g;
- - marchewki - 2 szt.;
- - czosnek -10 g;
- - kwas octowy - 4 ml;
- - olej roślinny - 4 łyżki;
- - cukier puder - 0,5 łyżeczki;
- - papryka - 1 łyżeczka
- - czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj boczniaki, najpierw opłucz pod bieżącą wodą. Następnie odetnij gęste nogi, mogą się przydać do innego przepisu. Jeśli masz duże kapelusze boczniaków, posiekaj je w formie słomek. Pozostaw małe kapelusze grzybów bez zmian.
Krok 2
Przygotuj mały rondel, włóż do niego grzyby. Napełnij jedzenie wodą tak, aby nie sięgało szczytu grzybów. Rozpuść półtorej łyżeczki soli w wodzie. Podpal patelnię z boczniakami, zagotuj, gotuj przez 5 minut. Po ugotowaniu wyrzuć grzyby do durszlaka.
Krok 3
Podnieś małe marchewki. Opłucz i wyczyść. Następnie pokrój warzywa w cienkie, ale nie długie paski.
Krok 4
Obierz czosnek, a następnie umieść goździk na desce do krojenia. Zmiażdż go płaską stroną noża, a następnie drobno posiekaj.
Krok 5
Zbierz grzyby, czosnek, marchew i cukier puder do jednego pojemnika. Dodaj kwas octowy, wygodnie jest zmierzyć go strzykawką medyczną.
Krok 6
Umieść przyprawy i olej roślinny na patelni, mocno podgrzej. W momencie, gdy papryka zacznie zmieniać kolor, gorącą mieszankę wlej do miski z grzybami, natychmiast wszystko mieszając.
Krok 7
Gotową partię pozostawić na 1 godzinę, następnie można podać przystawkę. Marynowane boczniaki będą smakować lepiej, jeśli zostaną na noc w chłodnym miejscu.
