Mieszanka rybna to smaczne i zdrowe danie, które nie będzie trudne dla kucharza z nawet niewielkim doświadczeniem w gotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g ryby;
- - 4 pikle;
- - 2 liście laurowe;
- - 2 małe cebule;
- - 3 czarne ziarna pieprzu;
- - 3 średnie świeże pomidory;
- - 1 łyżka. kapary;
- - sól dla smaku;
- - 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- - 2 cienkie ćwiartki cytryny;
- - Pietruszka.
- - 1,5 litra wody.
Instrukcje
Krok 1
Weź dowolną dużą rybę na mieszankę, pożądane jest, aby nie była bardzo koścista. Do tego dania dobrze nadają się łosoś, różowy łosoś, jesiotr, jesiotr gwiaździsty, bieługa, sterlet. Oddziel filet rybny od kości i pokrój w plasterki, aby zrobić 2-3 na jedną porcję mikstury. Ugotuj bulion z głowy, ogona i grzbietu.
Krok 2
Cienko posiekaj cebulę i lekko usmaż na oleju roślinnym. Następnie dodaj do niego pokrojone w kostkę pomidory. Smażone warzywa, plastry rybne, pokrojone w kostkę ogórki i kapary przełożyć do garnka.
Krok 3
Gorącym bulionem polej zawartość rondla. Słona zupa rybna, dodajemy do niej liście laurowe i pieprz. Gotuj miksturę przez 10-15 minut, a następnie dodaj do niej posiekane zioła, oliwki i ćwiartki cytryny. Wyłącz ogień i pozostaw zupę pod pokrywką na 5-10 minut. Przygotowaną mieszankę podawaj z kwaśną śmietaną.
