Wiele osób kojarzy chrust ze wspomnieniami z dzieciństwa, dlatego ten przepis jest zawsze aktualny. Każdy pokocha to apetyczne i chrupiące ciasteczko. Ponadto chrust jest niezwykle łatwy w przygotowaniu.
Instrukcje
Krok 1
Chrust „Klasyczny”
Do testu będziesz potrzebować:
400 gr mąki;
4 łyżki stołowe Sahara;
1 łyżka Koniak;
100 gramów mleka;
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
2 jajka.
Najpierw zagnieść ciasto z powyższych produktów.
Następnie zwiń go w bardzo cienką warstwę (o grubości około 3-5 mm).
Pokrój warstwę na romb.
Wykonaj cięcie w środku rombu i przekręć przez niego krawędzie przedmiotu obrabianego.
Smażyć w głębokim tłuszczu po obu stronach.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Krok 2
Zarośla z solonego ciasta
Wymagane składniki:
jajko - 2 szt.;
wódka - 25 gr;
sól - 10 gr;
mąka - 300 g. Zagnieść twarde ciasto z jajek, wódki, mąki i soli.
Umieść ciasto w plastikowej torbie lub zawiń w folię i wstaw do lodówki.
Po pół godzinie wyjmujemy i zwijamy w warstwę o grubości około 2 mm. Z ciasta wyciąć różne figury (mogą to być liście, gałązki, kolory itp.).
Następnie zanurz przedmioty w gorącym oleju. Smażyć z obu stron.
Przed podaniem polać miodem chrust.
Krok 3
Chrust „Wiśnia zimowa”
Ciasto:
Mąka - 300 gr;
Żółtka - 6 szt.;
Wódka - 1 łyżka;
Cukier - 50-70 g Farsz:
Dżem wiśniowy (bez pestek) - 200 g. A także:
Olej roślinny - 600-700 ml;
Bita śmietana - 250 g
Wyrzuć dżem w durszlaku i pozwól syropowi spłynąć. Kiedy tak się stanie, przenieś wiśnie do osobnego naczynia.
Zagnieść twarde ciasto. Aby to zrobić, zmiel żółtka cukrem, dodaj mąkę i wódkę.
Warstwę ciasta rozwałkować o grubości 2-3 mm i pokroić w prostokąty o szerokości 8-10 cm i długości 10-15 cm.
Na prostokąty ciasta połóż kilka wiśni i zwiń je w tubę.
Ściśnij końce rurek i posmaruj jajkiem.
Zanurz tubki w głębokim tłuszczu i smaż na złoty kolor.
Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną.
