Czasami naprawdę chcesz rozpieszczać się czymś pysznym i pysznym. Ale w pogoni za idealną wagą boimy się spożywać dodatkowe kalorie. A prawdziwym ratunkiem w pragnieniu ucztowania jest niskokaloryczna domowa bułka malinowa.
Czy to jest to konieczne
- Na 14 porcji:
- - mąka - 100 g;
- - jajka - 5 szt.;
- - cukier granulowany - 225 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - na czubku noża;
- - skrobia - 25 g;
- - żelatyna - 6 g;
- - niskotłuszczowy twarożek - 250 g;
- - maliny mrożone - 300 g;
- - krem - 200 ml;
- - smażone „płatki” migdałów – 2 łyżki;
- - cukier waniliowy - ½ saszetki;
- - czysty ręcznik waflowy.
Instrukcje
Krok 1
Oddzielić białka od żółtek i ubić na gęstą, mocną pianę. Podczas ubijania stopniowo dodawać połowę cukru. Następnie w małych porcjach mieszaj na przemian żółtka, mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Rozgrzać piekarnik do 200 ̊С, rozmrozić maliny i odcedzić sok.
Krok 2
Ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 8-10 minut. Na ręczniku posypanym cukrem odwróć gotowy biszkopt. Delikatnie wyjmij papier i zwiń.
Krok 3
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Maliny zmiel blenderem i przetrzyj przez sito. Wymieszaj powstałe puree z pozostałym cukrem i twarogiem. Spęcznioną żelatynę podgrzać w kąpieli wodnej do całkowitego rozpuszczenia, wymieszać z kremem.
Krok 4
Rozłóż biszkopt, posmaruj go 2/3 kremu jagodowo-twarogowego i ponownie zwiń. Na wierzchu posmaruj pozostały krem i posyp „płatkami” migdałów. Powstałą bułkę włóż do lodówki na dwie godziny, a następnie podawaj
