Jeśli twoja rodzina uwielbia uduchowione rozmowy przy filiżance pachnącej herbaty z domowym ciastem, zasmakuj jej tartym twarogiem. To ciasto okaże się bardzo delikatne i przewiewne. Zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Czy to jest to konieczne
-
- 150 gramów masło;
- 5 łyżek cukru;
- 2 szklanki mąki;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 worek waniliny;
- 500 gr. twarożek;
- 3 jajka;
- nadziewanie cukru do smaku;
- masło;
- pół cytryny;
- chipsy czekoladowe.
Instrukcje
Krok 1
Masło włożyć do wygodnej miski, rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie lekko schłodzić. Dodaj 5 łyżek cukru do roztopionego masła i dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj jedno jajko i ubij mikserem.
Krok 2
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wlać do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z gotowego ciasta uformuj kulę i umieść ją w zamrażarce na 20 minut.
Krok 3
Weź 2 jajka. Oddziel białka od żółtek. Wstaw białka do lodówki na 15 minut. Następnie ubij schłodzone białka mikserem, aż utworzy się masa powietrza.
Krok 4
Zmiel połowę cytryny ze skórką w blenderze. Do twarogu dodać żółtka, paczkę waniliny, cukier do smaku i posiekaną cytrynę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj mikserem. Następnie delikatnie dodaj ubite białka i wymieszaj ciasto łyżką.
Krok 5
Wyjmij ciasto z zamrażarki. Przygotuj blachę do pieczenia. Posmaruj kawałkiem masła. Rozetrzyj 2/3 ciasta na blasze do pieczenia. Delikatnie połóż masę twarogową na wierzchu. Resztę ciasta natrzyj na twaróg.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść blachę do pieczenia z ciastem. Piecz przez 40 minut. Sprawdź gotowość testu za pomocą drewnianego patyczka (możesz wziąć zapałkę lub wykałaczkę). Ciasto nakłuć patyczkiem, jeśli jest suche, to ciasto można wyjąć z piekarnika.
Krok 7
Posyp gotowe ciasto kawałkami czekolady i pokrój na porcje. Ciasto podawaj lekko schłodzone lub zimne.
Smacznego.
