Bakłażany uważane są za produkt niskokaloryczny, zawierają witaminy z grupy B, PP, C, karoten. Makaron z bakłażana jest więc nie tylko prostym i smacznym włoskim daniem, ale także zdrowym. Miłośnicy warzyw to pokochają.
Czy to jest to konieczne
- Na porcję:
- - 200 g spaghetti;
- - 1 średni bakłażan;
- - 1 pomidor;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - Zioła włoskie.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie do miękkości.
Krok 2
Pokrój bakłażana na talerze, a następnie po przekątnej w długie paski.
Krok 3
Smaż bakłażany na oliwie z oliwek, aż będą przezroczyste.
Krok 4
Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora do bakłażana. Jeśli masz małe pomidory, użyj kilku. Pamiętaj tylko - powinno być więcej bakłażanów pod względem objętości.
Krok 5
Dusić warzywa do miękkości. Dodaj drobno starte ząbki czosnku. Dopraw pieprzem i solą do smaku. Dodaj mieszankę aromatycznych włoskich ziół.
Krok 6
Ułożyć spaghetti na talerzu, polać przygotowanym sosem z bakłażana.
