Ciasto z bakłażana jest często wytwarzane w Turcji. Niezwykłe nadzienie nadaje ciastu niesamowity smak. Okazuje się bardzo smaczny, satysfakcjonujący i delikatny.
Czy to jest to konieczne
- - 125 ml oliwy z oliwek
- - 125 ml wody
- - 1 łyżeczka. Sól
- - 350 g mąki
- - 500 g bakłażana
- - 100 g holenderskiego sera
- - 100 g sera Adyghe
- - 100 g twarogu
- - 2 jajka
- - 0,5 pęczka zieleniny
- - 1 łyżeczka. przyprawy
Instrukcje
Krok 1
Najpierw obierz bakłażany i piecz je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut.
Krok 2
Zacznij robić ciasto. Wymieszaj ciepłą wodę z oliwą, dodaj mąkę, sól. Zagnieść ciasto.
Krok 3
Przygotuj nadzienie. Zetrzyj ser Adyghe, dodaj twarożek, dodaj drobno posiekany ser holenderski, jajka, zioła do smaku.
Krok 4
Wyjmij bakłażana z piekarnika, ostudź i wyłóż łyżką miąższ. Rozgnieść widelcem i dodać miąższ do nadzienia, wszystko dobrze wymieszać, posolić do smaku.
Krok 5
Ciasto podzielić na 2 nierówne części. Większość rozwałkować i umieścić w formie. Umieść nadzienie na wierzchu. I przykryj mniejszą porcją ciasta. Posmaruj żółtkiem ciasto.
Krok 6
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45-50 minut. Pokrój w trójkąty lub kwadraty i podawaj.
