Proponuję gotować bardzo delikatne i pyszne wypieki - tureckie bułeczki "Achma". Po ich zrobieniu otrzymasz pochwałę od bliskich, ponieważ na pewno spodoba im się takie danie.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 5 szklanek;
- - mleko - 2 szklanki;
- - drożdże suszone - 10 g;
- - olej roślinny - 1 szklanka;
- - cukier - 3 łyżki;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - masło - 150 g;
- - oliwki;
- - jajko - 1 szt.;
- - ziarenka sezamu.
Instrukcje
Krok 1
Szklanka mleka, wlewając do małego rondelka, podgrzewać na małym ogniu. Gdy będzie ciepły, wyjmij go z pieca i wymieszaj z suchymi drożdżami i cukrem pudrem. Ciasto pozostawić na chwilę w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Gdy na cieście pojawi się pianka w postaci „czapki”, dodaj do niej następujące składniki: pozostałą szklankę mleka, olej słonecznikowy i sól. Następnie stopniowo dodawaj tam mąkę pszenną. Mieszaj wszystko, aż utworzy się jednorodna masa. Ugniataj to dobrze. W ten sposób otrzymasz nieklejące się ciasto na tureckie bułki Achma. Odłóż go na bok i nie dotykaj, dopóki nie zwiększy swojej objętości około 2 razy.
Krok 3
Wyrośnięte ciasto pokrój nożem na 20 identycznych kawałków. Zamień każdy z nich w płaski placek.
Krok 4
Zmiel oliwki na małe kawałki, a następnie ułóż je, lekko dociskając, na rozwałkowane z ciasta placki. Następnie zwiń każdy z nich jak rolkę i zawiń w taki sposób, aby utworzył się okrąg.
Krok 5
Po ułożeniu przyszłych tureckich bułeczek Achma na natłuszczonej blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, pozostaw je w temperaturze pokojowej na 30 minut.
Krok 6
Posmaruj każdy zwinięty placek lekko ubitym jajkiem kurzym i posyp jego powierzchnię ziarnami sezamu. W tej formie wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Określ gotowość do pieczenia przez złocistobrązową skórkę. Tureckie bułeczki Achma są gotowe!
