Kuchnia turecka jest bardzo ciekawa i różnorodna. Proponuję ugotować orientalną słodycz - ciasteczka Kurabye. Wielu się to spodoba, ale ci, którzy kochają kruche ciasto, docenią to.
Czy to jest to konieczne
- - masło - 110 g;
- - skrobia kukurydziana - 1 szklanka;
- - mąka pszenna - 1 szklanka;
- - cukier puder - 0,5 szklanki;
- - jajko - 1 sztuka;
- - wanilina - 1 saszetka;
- - dżem - 100 g;
- - czekolada - 80 g.
Instrukcje
Krok 1
Zmiękcz masło, trzymając je przez chwilę w temperaturze pokojowej. Następnie ubij i połącz z cukrem pudrem. Dodaj tam wanilinę i jajko. Ponownie ubij powstałą mieszaninę.
Krok 2
Dodaj mąkę kukurydzianą do kremowej mieszanki cukru. Ubij powstałą mieszaninę, aż będzie gładka.
Krok 3
Mąkę pszenną dokładnie przesiej, a następnie dodaj do reszty masy. Zagnieść ciasto. Powinien być bardzo miękki i delikatny. Następnie zawinąć w folię spożywczą i odstawić na około 30 minut na zimno.
Krok 4
Odetnij mały kawałek ze schłodzonego ciasta i zwiń go w kulkę. Nadaj powstałemu kształtowi owalny kształt i lekko go spłaszcz. Następnie weź widelec i przyciśnij jego ząbki do jednej krawędzi ciasta. Zrób to samo z resztą testu.
Krok 5
Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu i umieść na niej przyszłe ciasteczka w niewielkiej odległości od siebie. Wyślij smakołyk do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut.
Krok 6
Schłodzić gotowe wypieki. Aby zrobić jedno ciasteczko, potrzebujesz 2 upieczonych połówek. Połóż dżem na jednym z nich, możesz użyć dowolnego, a drugi przykryj pierwszym.
Krok 7
Połam czekoladę na plasterki i rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Następnie zanurz w nim smakołyk, ale nie do końca, ale tylko do połowy i na pewno po tej stronie, gdzie nie ma śladów po widelcu. Niech czekolada stwardnieje. Tureckie ciasteczka „Kurabye” są gotowe!
