Papryka faszerowana warzywami spodoba się nie tylko tym, którzy zrezygnowali z jedzenia mięsa. To danie docenią także ci, którzy podążają za swoją sylwetką lub poszczą. Przygotuj nadziewaną paprykę na obiad i nie martw się o ociężałość w żołądku dokuczającą Ci w nocy.
Czy to jest to konieczne
-
- 8 dużych papryczek
- 1 szklanka ryżu
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 2 pomidory
- 3-4 ząbki czosnku
- warzywa
- Sól
- pieprz mielony
- olej do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Papryki umyć i odciąć łodygę oraz górę. Oczyść z nasion i wewnętrznych przegród. Staraj się nie niszczyć ścian. Nasiona pozostałe w środku można łatwo usunąć wodą. Papryki ponownie opłukać i osuszyć ręcznikiem. Smażyć na oleju roślinnym, od czasu do czasu obracając.
Krok 2
Zagotuj ryż. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj cebulę. Zmiażdżyć czosnek w specjalnej kruszarce lub drobno posiekać nożem. Przygotuj posiekaną pietruszkę i koperek.
Krok 3
Marchewki i cebulę podsmażyć, lekko ostudzić, a następnie połączyć w głębokiej misce z ryżem, drobno posiekanymi ziołami i plastrami pomidora. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Weź trochę mielonego mięsa małą łyżką i mocno ubij w smażonej papryce. Nie napełniaj papryki mięsem mielonym do samego brzegu, aby nadzienie nie wypadło podczas gotowania.
Krok 4
Przygotuj sos. Zetrzyj pomidory, pokrój paprykę w kostkę, drobno posiekaj cebulę. Smażyć paprykę i cebulę na oleju roślinnym. Dodaj miąższ pomidorowy, drobno posiekany czosnek i zioła. Wylej tę pachnącą mieszankę na ugotowaną paprykę. Aby uzyskać kolor, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego. Dopraw solą, pieprzem, dodaj szczyptę cukru. Gotuj papryki na małym ogniu przez 40 minut pod przykryciem. Podczas serwowania polać sosem papryki. Smacznego.
