Do tego przepisu możesz użyć mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny. Do nadzienia nie trzeba dodawać ziemniaków. Faszerowane papryki zwykle podaje się z puree ziemniaczanym lub jako osobne danie. Danie okazuje się obfite, soczyste i bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - 8-10 białej papryki
- - 600 g mielonej wołowiny
- - 1/3 szklanki ryżu
- - 1 duży ziemniak
- - 1 mała cebula
- - 2-3 ząbki czosnku
- - 2 łyżeczki pietruszki
- - 1 jajko
- - 2 łyżki pasty pomidorowej
- - 1 łyżeczka przypraw
- - 1 łyżeczka soli
- - ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Na sos:
- - 2-3 łyżki oleju roślinnego
- - 2 łyżki mąki
- - 1 łyżeczka czerwonej papryki
- - 1 łyżeczka soli
- - 120 ml pasty pomidorowej
- - 1 litr wody
Instrukcje
Krok 1
Najpierw umyj i osusz paprykę. Następnie wytnij łodygi i usuń rdzenie.
Krok 2
Ryż umyć i gotować przez 5 minut. Następnie odcedź.
Krok 3
Pokrój warzywa na małe kawałki. Umieść je razem z mieloną wołowiną w misce i posyp przyprawami. Następnie dodaj ryż, jajko, pietruszkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4
Następnie nadziewać papryki przygotowaną mieszanką.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny (3 łyżki stołowe) na patelni. Smażyć papryki z każdej strony na jasnobrązowy kolor. Następnie wyjmij papryki z patelni i połóż je na talerzu.
Krok 6
Teraz musisz przygotować sos. Wlej olej, którego używałeś do smażenia, do rondla. Lekko podgrzej olej, następnie dodaj 2 łyżki mąki i delikatnie wymieszaj.
Krok 7
Dodaj czerwoną paprykę i sól, mieszaj przez 1 minutę. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wodę. Wymieszaj i pozwól mu się zagotować. Gdy sos się zagotuje, włóż nadziewaną paprykę do rondla.
Zmniejsz ogień i gotuj przez 45-50 minut pod uchyloną pokrywką. Sos powinien zgęstnieć podczas gotowania.
Krok 8
Faszerowaną paprykę możesz podawać z ryżem, puree ziemniaczanym lub po prostu z chlebem. Smacznego!
