Panforte to włoski przysmak przygotowany na Boże Narodzenie. Obecnie wykonywany jest przez cały rok. To danie zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale z pewnością tym, że można je długo przechowywać.
Czy to jest to konieczne
- - orzechy laskowe - 125 g;
- - migdały - 125 g;
- - suszone morele - 100 g;
- - figi - 100 g;
- - cukier brązowy - 100 g;
- - mąka pszenna - 60 g;
- - kakao w proszku - 40 g;
- - skórka cytryny - 2 łyżeczki;
- - mielony cynamon - 2 łyżeczki;
- - miód - 200 g;
- - cukier puder - 40 g.
Instrukcje
Krok 1
Przełóż orzechy laskowe na patelnię bez oleju i smaż przez 3 minuty. Następnie przetrzyj ręcznikiem. To usunie z niego niepotrzebne łuski.
Krok 2
Migdały muszą być grubo posiekane, a suszone owoce posiekane na małe kawałki.
Krok 3
W jednej filiżance połącz następujące składniki: obrane orzechy laskowe, posiekane migdały, posiekane suszone owoce i startą skórkę z cytryny. Wymieszaj powstałą masę.
Krok 4
Połącz mąkę, cynamon i kakao. Dodaj tę masę do mieszanki orzechów i suszonych owoców i dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Miód i cukier należy przełożyć do rondla i podpalić. Mieszaninę należy podgrzać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jednocześnie nie zapomnij o ciągłym mieszaniu. Gdy cukier się rozpuści, a masa się zagotuje, należy zalać mieszanką orzechy z suszonymi owocami. Dokładnie wymieszać. Zrób wszystko bardzo szybko, ponieważ powstała masa bardzo szybko staje się gęsta.
Krok 6
Ułóż pergamin na naczyniu do pieczenia i posmaruj go masłem. Ułóż powstałą masę na formie, wyrównując łyżką. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i wyślij do niego deser na pół godziny. Po upływie czasu wyjmij naczynie, ostudź i udekoruj cukrem pudrem. Panforte jest gotowy!
