Wiele osób uważa migdały za orzechy. Ale jeśli poprosisz ich, aby powiedzieli dokładnie, jak rośnie, prawdopodobnie będą zdezorientowani. Ten pyszny owoc dojrzewa na drzewach lub krzewach i jest biologicznie najbliższy śliwce.
Więzy rodzinne
Migdały wraz z czereśniami, wiśniami, brzoskwiniami i kilkoma innymi roślinami należą do rodzaju Plum i rodziny Pink. Kwitnie bardzo podobnie do swoich odpowiedników: delikatnych, białych i różowych pojedynczych kwiatów o średnicy do 2,5 cm. Na Morzu Śródziemnym, Chinach, Krymie, Azji Środkowej, na Kaukazie i innych regionach o podobnym łagodnym klimacie, gdzie rosną migdały, często w okresie jego kwitnienia obchodzone jako święto.
W zależności od gatunku migdały mogą być drzewem lub krzewem, ale zawsze z dużą ilością cienkich pędów i gałęzi. Rośliny zwykle zapuszczają korzenie w małych grupach w odległości 5-7 metrów od siebie. Osiągają wysokość do dziesięciu metrów, ale częściej kończą swój wzrost na 4-6 metrach. Średnia żywotność migdałów wynosi od 40 do 70 lat, a pierwsze owoce są w stanie wydać już w czwartym roku życia.
Migdały są rozmnażane przez nasiona, sadzonki, sadzonki i podział korzeniowy krzewu. W takim przypadku rośliny są koniecznie szczepione. Jako eksperyment - nie tylko inne odmiany migdałów, ale także pokrewne rośliny owocowe.
Ciekawą cechą migdałów jest to, że zawsze kwitnie wcześniej niż inne drzewa i krzewy. Kwiaty są zapylane przez owady, dlatego zaleca się umieszczenie uli w ogrodzie migdałowym lub w jego pobliżu, aby zebrać plony.
Kość, nie orzech
Liście migdałowca uwalniają się później niż kwiaty i zrzucają je bardzo wcześnie. Dzięki temu wszystkie siły rośliny trafiają na dojrzewanie owoców. Biolodzy nazywają to monochromatycznym. Jest to rodzaj owoców o wyraźnie oddzielonych warstwach wewnętrznych. Kamień może być kamienisty lub skórzasty, międzykarp jest zawsze mięsisty, a nadkarp cienki.
Podobne odnokostyanka to wiśnia, śliwka, kokos itp. Natomiast w migdałach międzykarp jest niejadalny. Kształtem owoc migdałów przypomina kość, której ludzie później używają w kuchni, medycynie i perfumiarstwie. Z wyglądu owoce migdałowca są suche i aksamitnie owłosione.
Pod koniec dojrzewania owoce zaczynają pękać, a kość można łatwo usunąć z owocni. W tym czasie pod drzewami rozkłada się płótno, a gotowe owoce powala się patykami. Zebrane migdały są sortowane: łatwo obrane migdały są składane osobno, a reszta jest wysyłana do aparatu do obierania. Na stopień przyczepności muszli do kości ma wpływ pogoda w okresie letnim: im częściej pada, tym częściej skórka pęcznieje i kurczy się - tym trudniej ją oddzielić.
Aby ułatwić zbiory, zbyt wysokie gałęzie przycina się przed założeniem pąków. Dzięki temu wygodnie jest sięgnąć kijami na sam wierzchołek drzewa.
Obrane nasiona suszy się na słońcu iw suszarce. Mogą być spożywane na surowo lub używane do robienia smakołyków.
