Pieczarki należą do tych rodzajów grzybów, które są dość realistyczne do uprawy w domu. Warunkiem udanej uprawy grzybów jest obecność pomieszczenia, w którym można stale utrzymywać wysoką wilgotność.
Proces domowej uprawy pieczarek składa się z dwóch etapów: przygotowania podłoża (specjalnej gleby) oraz wprowadzenia do podłoża grzybni grzybów. Podczas wykonywania wszystkich niezbędnych prac należy dokładnie i krok po kroku śledzić technologię.
Scena pierwsza. Przygotowanie podłoża
Ten etap jest najtrudniejszy i najbardziej czasochłonny, dlatego wielu, po zapoznaniu się z procedurą, natychmiast rezygnuje i porzuca pomysł uprawy pieczarek. I na próżno! Tutaj przecież, jak w powiedzeniu: „Bać się wilka - nie idź do lasu”.
Zanim zaczniesz przygotowywać podłoże, musisz zdobyć wszystkie niezbędne składniki do tego procesu. Jeśli np. zadanie ma skończyć się taką ilością substratu, która wystarczyłaby na grzybnię mierzącą 3 metry kwadratowe, to wymagane będą następujące składniki: obornik koński lub krowi - 35 kg; świeża słoma - 100 kg; superfosfat - 2 kg; gips - 7-8 kg; kreda - 5 kg; azotan amonu - 600 g.
Na początek cała ilość słomy jest dokładnie moczona w wodzie w odpowiednim pojemniku przez 24 godziny. Następnie słomę i obornik układa się warstwami w specjalnym stosie (rodzaj drewnianego magazynu), którego szerokość wynosi 1,5 metra, a długość 1,2 metra. Każdą warstwę słomy należy posypać saletrą.
Po 5-7 dniach podłoże należy wstrząsnąć widłami i posypać tynkiem. Po kolejnych 3-4 dniach procedurę należy powtórzyć, ale tym razem do podłoża należy dodać pozostałe składniki, superfosfat i kredę. Z reguły gleba do uprawy grzybów w pełni „dojrzewa” po 20-22 dniach.
Etap drugi. Inokulacja substratu grzybnią
Grzybnia to ziarno niezbędne do uprawy grzybów. Z reguły grzybnię wytwarza się w specjalnych laboratoriach i można ją kupić w większości sklepów rolniczych. Substancja ta nie jest długo przechowywana, dlatego należy ją zużyć natychmiast po zakupie.
Przed rozpoczęciem procesu zaszczepiania podłoże należy poddać obróbce cieplnej, czyli zalać wrzątkiem. Następnie, gdy gleba ostygnie, należy ją rozrzucić do oddzielnych pudełek. Inokulację należy wykonać w następujący sposób: w otworach wykonanych w podłożu (o wielkości 4-5 cm) należy wypełnić grzybnię i lekko przykryć warstwą tego samego podłoża. Użyj nie więcej niż jednej garści grzybni na dołek.
Po 10-12 dniach przykryj podłoże warstwą ziemi torfowo-kredowej (około 90% torfu i 10% kredy) i umieść pudła w chłodnym, wilgotnym i przewiewnym miejscu. Pierwsze grzyby zaczynają pojawiać się na powierzchni podłoża po 3-4 miesiącach. Już z jednego metra kwadratowego grzybni można zebrać do 12 kg grzybów.
