Mięso podawane jest z bardzo smacznym i niezwykłym sosem z kasztanów, brokułów, grzybów, zielonego groszku i kilku innych ciekawych produktów. Takim daniem zaskoczysz wszystkich domowników - mięso według tego przepisu jest tak smaczne i aromatyczne!
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 450 g steku wołowego;
- - 3 szklanki zielonego groszku;
- - 3 szklanki posiekanych pieczarek;
- - 1 główka kapusty brokułowej;
- - 1/3 szklanki pędów bambusa;
- - 8 kulinarnych kasztanów;
- - 2 łodygi selera naciowego;
- - 1 cebula;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżka. łyżka sosu ostrygowego;
- - 1 łyżeczka soli.
- Do marynaty:
- - 1 ul. łyżka octu ryżowego, sos sojowy;
- - 1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu, soli, oleju sezamowego.
Instrukcje
Krok 1
Stek pokroić w paski w poprzek ziarna. Wszystkie składniki marynaty włożyć do miski i wymieszać. Posiekane mięso włożyć do marynaty, wymieszać, pozostawić do marynowania na 20 minut.
Krok 2
Gotuj brokuły we wrzącej wodzie przez 30 sekund, szybko wyrzuć do durszlaka, pozwól płynowi spłynąć. Kapusta powinna pozostać zielona.
Krok 3
Rozgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu, włóż do niego mięso, smaż ze wszystkich stron, aż powstanie brązowa skórka, od czasu do czasu mieszając. Smażone mięso przełóż na talerz i wytrzyj patelnię papierowymi serwetkami.
Krok 4
Wlej pozostały olej roślinny na patelnię, dodaj posiekaną cebulę, smaż przez 1 minutę, od czasu do czasu mieszając. Dodaj brokuły i seler na patelnię, gotuj przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj zielony groszek, pędy bambusa, grzyby i kasztany i gotuj przez 1 minutę.
Krok 5
Usmażone mięso włożyć do zawartości patelni, polać sosem ostrygowym, posolić do smaku.
Krok 6
Podawaj brokuły i grillowane mięsa kasztanowe bezpośrednio na talerzu do serwowania.
