Dania z brokułów nie są popularnie lubiane, ale na próżno - brokuły to warzywo bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. Częściowo przyczyną niepopularności jest fakt, że ludzie po prostu nie wiedzą, co można przygotować z tego warzywa. Jeśli masz parowiec, ugotuj w nim brokuły - okaże się bardzo smaczne, a ponadto wszystkie składniki odżywcze zostaną zachowane w warzywach.
Brokuły z serem
Składniki: - 400 g brokułów; - 250 ml sosu serowego; - 1 łyżeczka papryki; - pieprz mielony, sól.
Wlej szklankę wody do wewnętrznej filiżanki lub zbiornika parowaru, umieść tackę ociekową i filiżankę lub koszyk do gotowania na parze. Włóż do niego brokuły, przykryj pokrywką, gotuj przez 15 minut - powinien zmięknąć, zachowując jasnozielony kolor.
Podgrzej sos serowy w rondlu. Możesz kupić gotowy lub podgotować go ze śmietany i tartego sera z dodatkiem ulubionych przypraw. Brokuły przełożyć do naczynia, doprawić pieprzem i solą. Sos położyć na brokułach, posypać papryką, od razu podawać.
Brokuły z marchewką i czerwoną papryką
Składniki: - 400 g brokułów; - 3 marchewki; - 1 czerwona papryka; - sól, mielony pieprz.
Obierz czerwoną paprykę z nasion, pokrój w paski. Obierz marchewki, pokrój je po przekątnej w drobną kostkę. Wlej 1 1/2 szklanki wody do pojemnika do gotowania na parze, umieść tackę ociekową z koszem do gotowania na parze. Dodaj brokuły, marchewki, paprykę. Przykryj pokrywką, gotuj przez 10-15 minut, w tym czasie warzywa zmiękną. Sam możesz dostosować czas gotowania - ktoś lubi chrupać warzywa, a ktoś gotuje, aż będą całkowicie miękkie.
Tak przygotowane warzywa przełożyć na talerz, posolić i popieprzyć do smaku.
