Chociaż brokuły są uważane za kapustę, nie zjadają liści, ale nieotwarte pąki kwiatowe. Kupując, upewnij się, że widelce są świeże i mają jasnozielony kolor. Brokuły zawierają dużo witamin A i C i można je wykorzystać do przygotowania wielu pysznych dań. Najprościej upiec brokuły w piekarniku z sosem.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g brokułów
- 10 g masła
- 1 cebula
- 250 ml mleka
- 100 g startego sera
- 100 ml śmietanki
- 3 łyżeczki skrobia
- pieprz
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Podobnie można za jednym razem ugotować dużą ilość brokułów i służyć jako jedno z dań świątecznych. Świetnym dodatkiem mogą być pieczone krokiety ziemniaczane z puree ziemniaczanym.
Krok 2
Brokuły obrać, oddzielić gałązki od głównej łodygi. Pokrój kikut na małe kawałki, zanurz go we wrzącej osolonej wodzie, a po kilku minutach wyślij tam pocięte pąki. Gotuj brokuły przez kolejne 10 minut, a następnie spuść wodę z garnka.
Krok 3
Na patelni roztopić masło, poddusić cebulę, pokroić w drobną kostkę, aż będzie przezroczysta. W tym samym czasie zagotuj mleko w osobnym rondlu i rozpuść w nim 50 gram startego sera, wlej cebulę na patelnię z mlekiem.
Krok 4
Do zimnej śmietany dodać skrobię, dobrze wymieszać, wlać na patelnię, zagęścić sos, doprawić solą i pieprzem, wyłączyć ogień pod patelnią.
Krok 5
Brokuły przełożyć do formy do pieczenia, posypać pozostałym startym serem, polać sosem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 5-10 minut, aż ser się rozpuści.
