Tradycyjna rosyjska okroshka jest zwykle przyprawiana kwasem chlebowym. Jeśli jednak chcesz, możesz przygotować standardowy zestaw składników z wodą mineralną lub kefirem.
Czy to jest to konieczne
- - 2 duże ziemniaki
- - 200 g kiełbasek Arena lub dowolnego mięsa any
- - 1 mały pęczek zielonej cebuli
- - tarty chrzan
- - kwaśna śmietana
- - 1 litr kwasu chlebowego
- - 2 jajka
- - 2 świeże ogórki
- - rzodkiewka
- - cukier
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie i pokrój w drobną kostkę. Ugotuj jajka. Pokrój świeże ogórki i rzodkiewki w cienkie paski lub plastry.
Krok 2
Kiełbasę można pokroić w paski lub kostki. Posiekaj zieloną cebulę i dokładnie zetrzyj z łyżeczką soli. Do ziół dodać starty chrzan i pół łyżeczki cukru. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Krok 3
W jednej misce połącz ziemniaki, mieszankę cebuli, rzodkiewki i ogórki. Wypełnij wszystko kwasem i dopraw kwaśną śmietaną. Przed podaniem udekoruj ugotowanymi połówkami jajka. Tradycyjna rosyjska okroshka jest nie tylko pyszna, ale i orzeźwiająca. W gorącym okresie letnim jest po prostu niezastąpiony.
