W miarę zbliżania się lata coraz częściej chcesz skosztować czegoś fajnego i orzeźwiającego. Dlatego teraz jest najlepszy czas na gotowanie okroshki na kefirze. Okroshka nazywana jest zimną domową zupą, która zaspokoi nie tylko głód, ale także pragnienie.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 9 szt.;
- - jajka kurze - 9 szt.;
- - świeże ogórki - 5 szt.;
- - kiełbasa gotowana - 400 g;
- - świeży koperek - 1 pęczek;
- - kefir o zawartości tłuszczu do 2,5% - 2 litry;
- - woda (można wziąć gazowaną) - 0,5 - 1 litr (do smaku);
- - mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Obrane ziemniaki opłucz pod bieżącą wodą i włóż do rondla. Wlej tyle wody, aby zakryć całą zawartość rondla. Doprowadzić do wrzenia, następnie obniżyć temperaturę do niskiego poziomu i gotować do miękkości przez 20-25 minut.
Krok 2
W międzyczasie musisz ugotować jajka na twardo. Aby zapobiec pękaniu podczas gotowania, najpierw wyjmij je z lodówki i przechowuj w temperaturze pokojowej. Włóż je do rondla lub chochli, zalać wodą, posolić i gotować po 10 minutach. Następnie schłodzić jajka w zimnej wodzie, aby później można je było łatwo wyczyścić.
Krok 3
Gdy ziemniaki będą gotowe, poczekaj, aż całkowicie ostygną, następnie obierz je, pokrój w drobną kostkę i przełóż do dużego rondla. Jajka obrać, pokroić na małe kawałki i dodać do ziemniaków.
Krok 4
Pokrój ogórki i kiełbasę w kostkę i przełóż do rondla. Następnie wlej kefir i zimną wodę (zwykłą lub gazowaną). Jeśli lubisz okroshkę grubszą, wystarczy 0,5-0,7 ml wody. A jeśli jest cieńszy, ilość wody można zwiększyć do 1 litra.
Krok 5
Teraz dodaj posiekany koperek, czarny pieprz i sól i wszystko dokładnie wymieszaj. Okroshka jest gotowa! Można go podawać od razu z czarnym pieczywem lub można go włożyć do lodówki, aby jak najbardziej się ochłodził i stał się jeszcze bardziej orzeźwiający.
