Okroshka to jedna z popularnych zimnych zup, która idealnie wpasowuje się w menu w upalne letnie dni. Istnieje wiele przepisów na to danie. Jednym z nich jest orzeźwiająca i smaczna okroshka z kefirem.
Czy to jest to konieczne
2 ziemniaki; - 2 świeże ogórki; - 400 g szynki; - 2 jajka; - 5 rzodkiewek; - litr kefiru; - sól dla smaku; - woda; - pęczek zielonej cebuli, koperku i pietruszki
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj lód wcześniej. Wymagane będzie, aby okroshka była naprawdę zimna. Aby to zrobić, spłucz koperek pod bieżącą wodą. Rozłóż go na małe frędzle lub posiekaj nożem. Ułóż zioła w specjalnych tackach na kostki lodu i delikatnie zalej koperek wodą. Umieść same formy w zamrażarce.
Krok 2
Ziemniaki myjemy, nie obieramy ich, tylko gotujemy bezpośrednio w skórkach do miękkości. Niech ostygnie i obierz.
Krok 3
Opłucz rzodkiewki i ogórki. Jeśli używasz przejrzałych ogórków, najpierw je obierz. Warzywa kroimy na małe kawałki, szynkę i gotowane ziemniaki siekamy. Zamiast szynki możesz użyć gotowanej piersi z kurczaka. Będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy. Umieść wszystkie składniki w misce.
Krok 4
Jajka ugotować na twardo i pokroić na małe kawałki. Posiekaj pietruszkę i zieloną cebulę. Wyślij zioła i jajka do miski z resztą składników. Dodaj sól do smaku i wszystko wymieszaj. Cudowna dietetyczna okroshka jest gotowa!
Krok 5
Ułóż okroshkę na talerzach, wlej kefir, wymieszaj i ciesz się wyjątkowym smakiem! Aby okroshka na kefirze była jeszcze zimniejsza, nie zapomnij dodać do niej wcześniej przygotowanych kostek lodu. Możesz użyć kefiru o absolutnie dowolnej zawartości tłuszczu. Dietetycy mogą go rozcieńczyć wodą.
