Jesień to czas grzybów. W tej chwili grzybiarze czekają na dużą, ale jednocześnie przyjemną pracę ich zbierania. Ale grzyby należy nie tylko zbierać, ale także gotować. A potem pojawia się pytanie, jak gotować, aby zimą zadowolić rodzinę?
Jeśli jesień jest ciepła i deszczowa, to z pewnością ucieszy obfitość grzybów takich jak grzyby. Marynowanie tych grzybów na zimę może być szybkie i bardzo smaczne.
Składniki
Do marynowania kapsułek z szafranem będziesz potrzebować:
grzyby
Do marynaty (na 3 litry)
- goździki - 4-5 szt.
- liść laurowy - 5 szt.
- czosnek (w ilości 3-4 ząbków na 750 g)
- ziele angielskie i pieprz czarny - po 10 groszków
- esencja octu - 2 łyżki. łyżki
- sól - 2 łyżki. czubate łyżki
Metoda gotowania
Najpierw musisz posortować i posortować grzyby. Duże odłóż na bok do marynowania, ale wybierz małe grzyby do marynowania. Z góry grzyb może wydawać się piękny i nie robaczywy, ale w środku może czekać na Ciebie niespodzianka, więc nogi muszą zostać odcięte. Ponadto, podczas odcinania nóg, oczyść grzyby z przylegających liści.
Nie wyrzucaj czystych nóg, można je usmażyć z ziemniakami. Dobrze opłucz grzyby. Przełóż je do rondla, zalej wodą i podpal. Dodaj sól, ziele angielskie i czarny pieprz, goździki i liście laurowe i wymieszaj. Po ugotowaniu gotuj przez 30 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Dodaj esencję octową na dwie minuty przed gotowaniem.
Włóż posiekany czosnek do wysterylizowanych słoików. Usuń liść laurowy z patelni, aby nie był gorzki i wlej przygotowane grzyby do słoików. Wysterylizuj pokrywki i zamknij słoiki.
Odwróć słoiki i przykryj czymś ciepłym (np. kurtką lub kocem). Pozostaw je w tej pozycji, aż całkowicie ostygną.
