Oczywiście pilaw gotowany w domu znacznie różni się od tego, który gotuje się na otwartym ogniu, w kotle i tylko z baraniny. Ale mimo to domowy pilaw mięsny o wspaniałym złotym kolorze okazuje się bardzo smaczny.
Czy to jest to konieczne
-
- mięso (0,5 kilograma);
- marchewki (2 sztuki);
- cebula (4 sztuki);
- ryż (2 szklanki);
- pasta pomidorowa (5 łyżek stołowych);
- czosnek
- Sól
- przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz mięso w zimnej wodzie, pokrój w kostkę, usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor i włóż do kociołka.
Krok 2
Dokładnie umyj marchewki, zetrzyj na grubej tarce, usmaż na oleju roślinnym i umieść w kotle na wierzchu mięsa.
Krok 3
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na oleju roślinnym i włożyć do kociołka na marchewki.
Krok 4
Ryż dokładnie posortować, kilkakrotnie wypłukać w wodzie i przelać do kociołka.
Krok 5
Na wierzch ryżu wlać koncentrat pomidorowy, posolić, doprawić przyprawami i zalać wodą tak, aby całkowicie pokryła zawartość.
Krok 6
Przykryj kociołek i na małym ogniu.
Krok 7
Gotuj pilaw przez 1 godzinę.
Krok 8
Zdejmij z ognia i odstaw na około 30 minut.
Krok 9
Podawaj gorący pilaw.
