Mięso królika jest bogate w różne minerały i witaminy, tak niezbędne dla ludzkiego organizmu. Jest skutecznym konkurentem dla drobiu i bydła. Mięso królika jest mniej tłuste niż wieprzowina czy wołowina, ale tłuszcz ma wyższą wartość odżywczą. Ryż jest używany w żywności dietetycznej. Ta z kolei jest bogata w różne aminokwasy. Połączenie ryżu i mięsa króliczego w pilawu daje niepowtarzalny delikatny smak, jest to zdrowe i pełnowartościowe jedzenie.
Czy to jest to konieczne
-
- Na 2 porcje:
- Mięso królika - 250 g
- Ryż - 1 łyżka
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Korzeń selera - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt
- Pomidor - 1 sztuka
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Masło 30g
- Woda - 0,5 l
- Ocet - ½ łyżeczki
- Sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Filet z królika pokroić na dowolne małe kawałki, zalać wodą i octem i pozostawić do zamarynowania na 2-3 godziny. Następnie usmaż w mieszance masła i olejów roślinnych na złoty kolor. Dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany.
Krok 2
Cebulę drobno posiekać, marchewki zetrzyj na grubo lub pokrój w paski, drobno posiekaj korzeń selera. Podsmaż warzywa na patelni w oleju roślinnym.
Krok 3
Pomidora zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i drobno posiekać. Dodaj do smażonych warzyw i gotuj pod przykryciem przez kilka minut.
Krok 4
Ryż opłukać, dodać do mięsa. Rozsmarować ryż, położyć czosnek, na wierzchu dodać przygotowane warzywa. Dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Poluzuj gotowy pilaw.
