Wiele osób zna tę sałatkę z jabłkami i szynką pod zupełnie inną nazwą - sałatka australijska. Australijczycy są wielkimi miłośnikami mięsa, częściej jedzą je smażone i pieczone. Ich kuchnia reprezentuje tradycje kulinarne i przepisy wielu kuchni świata.
Do przygotowania 5 porcji sałatki jabłkowo-szynkowej potrzebne będą:
- szynka 200 g;
- świeże pomidory 280 g;
- świeże ogórki 150 g;
- jabłka 150 g;
- seler 150 g;
- olej roślinny 10 g;
- sok pomarańczowy 40 g;
- sałatka 120 g;
- majonez 80 g.
Pokrój szynkę w cienkie plasterki lub kółka i lekko usmaż na oleju roślinnym na dużym ogniu. Zwiń każdy plasterek w bułkę. Ogórki umyć, usunąć miejsce przyczepienia szypułki, obrać, jeśli skórka jest szorstka i pokroić w kostkę.
Ponadto nasiona należy usunąć z ogórków, jeśli do gotowania nie używa się korniszonów. Umyj seler i jabłka, usuń gniazdo nasienne z jabłek i pokrój w kostkę, jak ogórki. Wymieszać sok pomarańczowy z majonezem do uzyskania gładkości i polać tą mieszanką przygotowane jabłka, ogórki i seler.
Na talerz wyłożyć liście sałaty, na nich warzywa i jabłka doprawione majonezem z sokiem, udekorować posiekanymi plastrami pomidora, sałatą i roladkami z szynki. Liście sałaty mogą być używane do marynowania, tak jak w Australii.
Można również wymieszać posiekany seler, ogórek i jabłko z sokiem pomarańczowym i udekorować majonezem na koniec sosu sałatkowego.
