Kurki to grzyby szeroko stosowane w kuchni rosyjskiej. Grzyby te mają ciekawy, niepowtarzalny smak i są bardzo zdrowe.
Czy to jest to konieczne
- • Grzyby „Kurki” - 700 g;
- • Śmietana - 100 g;
- • Szynka - 200 g;
- • Świeże ogórki - 120 g;
- • Ogórki kiszone, beczka - 200 g;
- • Ziemniaki - 400 g;
- • rzepa cebulowa - 120 g;
- • Cebula zielona - 1 pęczek;
- • Olej roślinny;
- • Groszek konserwowy - 200 g;
- • Majonez lekki - 100 g;
- • Śmietana - 80 g;
- • Jogurt bez dodatków, naturalny - 80 g;
- • Posiekane warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Kurki dobrze opłucz i pokrój w plasterki.
Krok 2
Oderwij górną łuskę cebuli i pokrój ją w cienkie półpierścienie. Przenieś przygotowane półpierścienie cebuli na rozgrzany olej roślinny na patelni. Powinien stać się przejrzysty.
Krok 3
Dodaj kurki do cebuli na patelni i mieszając smaż do całkowitego ugotowania. Wyłączyć i odstawić od pieca. Niech ostygną.
Krok 4
W czasie smażenia kurek należy przygotować sos. W specjalnej misce należy wymieszać lekki majonez, śmietanę i jogurt naturalny bez dodatków owocowych. Pokonaj mikserem lub blenderem. Rezultatem jest jednorodna biała, prawie przewiewna mieszanka. Włóż powstały sos do lodówki na 30 minut.
Krok 5
Ziemniaki ugotować w skórce, schłodzić. Zdejmij skórkę i pokrój w kostkę. Umieść w misce, w której zostanie przygotowana sałatka.
Krok 6
Ogórki kiszone również pokroić w kostkę wielkości ziemniaków. Dodaj do salaterki, świeże ogórki umyć i obrać, cienko odcinając. Odetnij końce i pokrój je w kostkę. Dodać do ziemniaków z piklami w misce.
Krok 7
Szynkę pokroić w kostkę i przenieść do miski, w której zbierane są składniki na sałatkę.
Krok 8
Oderwij łuskę zielonej cebuli. Umyj i pokrój w kostkę jak wszystkie inne produkty.
Krok 9
Wymieszaj sałatkę specjalnie do tego celu wyznaczoną łyżką. Do sałatki dodać smażone i schłodzone kurki. Zamieszaj ponownie.
Krok 10
Przyszła kolej na groszek w puszkach i posiekaną zieleninę. Otwórz słoik, spuść solankę i wrzuć groszek do miski. Wlej tutaj posiekaną zieleninę. Ponownie zamieszaj sałatkę. Dopraw sałatkę lekkim sosem majonezowym i przełóż do pięknej salaterki.
