Ta cudowna hiszpańska sałatka może być przygotowana z dowolnym rodzajem warzyw. Mogą być smażone, duszone, tarte, surowe. Dzięki szynce danie jest całkiem satysfakcjonujące, a szparagi, koperek i cebula są źródłem wielu dobroczynnych witamin.
Czy to jest to konieczne
- Dla dwóch osób:
- - ocet z białego wina - 1 łyżka stołowa;
- - świeżo zmielony pieprz - do smaku;
- - musztarda Dijon - 0,5 łyżeczki;
- - oliwa z oliwek tłoczona na zimno - 3 łyżki;
- - szalotki - 1 szt.;
- - koperek - 2, 5 łyżek;
- - szynka - 100 g;
- - zielone szparagi - 450 g.
Instrukcje
Krok 1
Świeże szparagi umyć, odciąć końce i pokroić w cienkie paski. Pietruszkę umyć pod bieżącą wodą i posiekać ostrym nożem. Jeśli nie lubisz pietruszki, możesz użyć bazylii lub mięty.
Krok 2
Szynkę pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj szalotki na sos. W średniej misce wymieszaj szalotki, ocet, pieprz, musztardę i oliwę z oliwek, aby uzyskać hiszpański sos sałatkowy.
Krok 3
W głębokiej misce wymieszać świeżo przygotowany dressing, szynkę i szparagi. Sałatkę hiszpańską odstawić na chwilę, a następnie ułożyć na talerzach i podawać posypaną drobno posiekaną natką pietruszki. Można podawać z gotowanymi ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną i pokrojonym czarnym lub białym chlebem.
