Co może być lepszego niż gorący aromatyczny pączek i filiżanka aromatycznej kawy na śniadanie? Może tylko dwa pączki! Co więcej, robienie pysznych pączków, jak w słynnej amerykańskiej sieci cukierniczej, wcale nie jest trudne!
Czy to jest to konieczne
- mąka - 300 g
- mleko - 200 ml
- drożdże suszone - 1 łyżeczka
- masło - 30 g
- żółtko jajka - 3 szt
- cukier - 2 łyżki
- koniak - 1 łyżka stołowa
- Sól
- wanilia (lub cukier waniliowy)
- olej roślinny
- czekolada, płatki migdałów, kokos do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, pozostawić na 10-15 minut. Roztop masło i schłódź do temperatury pokojowej. Przesiej mąkę do dużej miski.
Krok 2
Drożdże wymieszać z żółtkami, masłem, cukrem, wanilią, koniakiem i szczyptą soli. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Wymieszaj powstałą płynną masę z mąką. Zagnieść miękkie ciasto. Lekko posmaruj miskę olejem roślinnym, włóż do niej ciasto i wyślij w ciepłe miejsce na godzinę.
Krok 4
Po godzinie zagnieść ciasto i rozwałkować warstwę o grubości 1-1,5 cm. Wytnij kółka kubkiem, wytnij otwory szklankami. Odstawić pokrojone pączki na 20 minut pod ręcznikiem.
Krok 5
Na patelni rozgrzać olej roślinny (warstwa około trzech centymetrów, aby pączki swobodnie pływały). Smaż pączki na złoty kolor z obu stron w małych partiach. Gotowe pączki połóż na papierowych serwetkach, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Krok 6
Gotowe pączki schłodzić, polać czekoladą i w razie potrzeby udekorować. Smacznego!
